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      延志吴分公司多措并举认真做好冬季食堂管理工作

      作者:徐金剑 来源:延志吴分公司 时间:2020-12-21: 09:31  

      进入冬季以来,天气渐冷,为切实做好职工后勤保障工作,积极为职工营造放心、舒心、安心的就餐环境。近期,延志吴分公司结合实际,采取有力措施,认真做好冬季食堂管理工作,全力打造职工满意食堂。
        一是严把食材采购。严格食堂采购程序,严控食材源头质量,按需、按量采购新鲜、安全的蔬菜、粮油和肉蛋奶等食材,对采购食材严格查看生产日期、保质期,确保每日食材新鲜,对生熟食品分类存放,坚决杜绝过期、腐烂变质、无检疫证明的食品进入食堂,确保职工吃的放心。二是严抓食堂卫生。做好食堂环境管理卫生,安排食堂工作人员每日对操作间、储存间、餐厅及时清扫,及时对餐具、厨具进行消毒,做到“洁厨亮灶”,保食堂操作台和桌面等公共区域干净卫生。三是合理安排饮食。为了让在岗员工感受浓浓的家庭氛围,吃上放心餐、顺心饭,分公司充分考虑冬季天气变化因素,加大对餐车保温设施的检查力度,确保保温设施正常使用,把合理搭配饮食、提高饭菜质量作为工作重点,保证职工在用餐中都能吃到热菜、热饭,喝到热粥,让职工体会到如家般的温暖。四是强化节约意识。分公司大力开展“光盘行动”活动,根据就餐人数定量做餐,在餐桌与盛菜窗口悬挂倡导厉行节约、反对铺张浪费的温馨提示语,积极营造“粮食节约 人人参与”的氛围,杜绝剩饭剩菜浪费现象。

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